食材の専門家として 確かな品質と付加価値をお届けしています。
国内外から厳選した食材の調達や加工・販売をしています。
食材関連事業の中心に位置する（株）日洋では、事業の領域を食材の調達に限定せず、協力会社と連携した食材の開発や加工・製造、品質管理をしています。また衛生資材や調理器具などの調達や、加工メーカーと共同して食品工場に必要な資材の開発なども行う「食のメーカー商社」として国内外で活動しています。
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食材調査 |
食材の調達は、国内外問わず現地での調査から始まります。農作物なら農場、水産物なら養殖場に足を運び、土壌や水質を調べることから始め、農薬の使用状況や、エサが規格に適合したものかなど確認します。 |
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調達 |
水産物を中心に農作物や畜産物、加工品と幅広い食材を世界各地から調達しています。また、グループ会社や国内外の協力会社と連携した食材の開発や加工・製造を通じて、付加価値の高い商品を提供しています。 |
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商品開発 |
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製造 |
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お届け |
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食材の調達
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食材の調達
アメリカから紅鮭やイクラ、チリからウニやイチゴ、ノルウェーからはサバなど、世界各地より良質な食材を調達しています。
また安全・安心な食材を提供するため、食品に関する法律や検査・分析などの専門的な知識と技能を備えた社員が、定期的に食材の安全性などを確認するほか、新たに取引を開始する場合は工場の調査や品質管理向上のためのアドバイスなども行います。
目が行き届きにくい海外では、現地に駐在員を配置し、直接品質確認を行う取り組みを実施しています。
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食材の加工（加工食品の製造）
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食材の加工（加工食品の製造）
これまでの経験を生かした製法により素材の味を最大限に引き出すことで、食材の魅力を高め価値あるものに変えています。また高い水準の品質を確保するために品質管理にも注力し、安全とおいしさを両立させています。これらの加工食品はコンビニエンスストアやスーパーマーケットなどで商品として使用されています。
食材関連事業の中心会社として国内外から食品用材料の仕入・販売などをしています。
食品用材料の加工や調理済み食品の製造をしています。
味付けいなり揚げやきざみ油揚げの製造・販売をしています。
冷凍和菓子の製造・販売をしています。
食品用材料の調達・販売をしています。
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